A 2026-os év döntő szakaszt hoz a „Bánság – Európai Gasztronómiai Régió 2028” pályázata szempontjából. A Temes és Krassó-Szörény megyei látogatásra érkező nemzetközi zsűri vizitje az utolsó lépés a végső eredmény kihirdetése előtt. A benyújtott pályázati dossziét már most „jól felépítettnek és koherensnek” értékelték.

A „Bánság – Európai Gasztronómiai Régió 2028” cím Temes Megye Tanácsának stratégiai projektje. Eddig minden, a barcelonai székhelyű Gasztronómiai, Művészeti, Kulturális és Turisztikai Intézet (IGCAT) Konzultatív Fóruma által előírt lépést teljesítettek – ez az a szervezet, amely kijelöli a nyertes régiókat.

Decemberben a pályázati anyag sikeresen túljutott az első értékelési körön, a következő szakasz pedig a zsűri látogatása lesz, amelyet április 13–17. között terveznek.

Az értékelést követően az IGCAT hirdeti ki a kiválasztás végső eredményét.

„Egy rendkívül ambiciózus projektre készülünk: Európai Gasztronómiai Régióvá szeretnénk válni. A pályázati dossziét november elején nyújtottuk be, decemberben pedig már pozitívan értékelték, mint jól strukturált és koherens anyagot. Áprilisban kerül sor a zsűri bánsági látogatására. Természetes, hogy izgulunk. Az egyhetes vizit szervezése a barcelonai intézet által meghatározott világos standardok szerint zajlik. Meggyőződésem, hogy a meglévő és az újonnan csatlakozó partnerekkel együtt sikeres bemutatót tartunk, és elnyerjük ezt a címet. Az eredményt április végén vagy május elején tudjuk meg” – nyilatkozta Simona Neumann, a Visit Timiș igazgatója és a projekt koordinátora.

A fenntarthatóság kulcsszerepet játszik

A bánsági pályázat a „Határok nélküli ízek fúziója – Merész aromák. Sokszínű eredet. Közös asztal” koncepció köré épül, amely egy multikulturális régió sajátosságait tükrözi, ahol a gasztronómia közös nyelvvé válik. A cím azonban nem csupán a hagyományos receptek népszerűsítéséről szól.

„Az Európai Gasztronómiai Régió azt jelenti, hogyan értékeljük és mutatjuk be a helyi kulináris hagyományokat és a gasztronómiai művészetet, valamint azt is, miként értelmezzük újra ezeket innovatív módon, a jelenhez és a jövőhöz igazodva. Ugyanilyen fontos pillér az oktatás és a kutatás, ahol a Temesvári Élettudományi Egyetem alapvető támogatást nyújt. A fenntarthatóság szintén kulcskérdés: az élelmiszer-pazarlás csökkentése, a helyi és bio termékek használata, a rövid ellátási lánc támogatása a termelőtől a fogyasztóig, a műanyaghasználat visszaszorítása és az energiahatékonyság. Ezek mind alapvető kritériumok ebben a versenyben” – tette hozzá Simona Neumann.

Kevés a Helyi Gasztronómiai Pont a Bánságban

A projekt célja a helyi termelők támogatása és a gasztroturizmus fejlesztése, ugyanakkor vannak még javításra szoruló területek. A Helyi Gasztronómiai Pontok tekintetében Temes megye hátrányos helyzetben van.

„Országos szinten több mint 600 Helyi Gasztronómiai Pont működik, ezek közül mindössze 22 található a Bánságban. Temes megyében csak négy vagy öt van, a többi Krassó-Szörény megyében, amely ebből a szempontból jobban áll. Valahol el kell kezdenünk ösztönözni a kistermelőket, hogy ilyen pontokat nyissanak” – mondta Simona Neumann.

A „Bánság 2028 – Európai Gasztronómiai Régió” projektet Temes Megye Tanácsa kezdeményezte projektvezetőként, partnerségben a Gasztronómiai, Művészeti, Kulturális és Turisztikai Intézettel. A Visit Timiș a megvalósító szervezet, a konzorcium tagjai között szerepel a HoReTim Egyesület, a My Banat Egyesület, a Degustăria, a Produs în Banat, a GAL Colinele Recaș, a Temesvári Élettudományi Egyetem, valamint további érdeklődő partnerek, köztük a CRIES egyesület is.